Sütlü Tatlı Evi
Ev pastanesi yaklaşımı

Günlük hazırlanan sütlü tatlılar, şeffaf bir ön sipariş düzeniyle

Sütlü Tatlı Evi; sütlaç, kazandibi, keşkül ve supangle gibi klasikleri küçük partilerle hazırlayan bir ev pastanesi yaklaşımıdır. Vitrin sabit değil, günlük. Talebinizi alır, detayları yazılı olarak teyit eder, hazırlık sonrasında sizinle anlaştığımız şekilde teslim ederiz.

Ön sipariş talebi gönder Porsiyon planlayıcı
Günlük üretim Yazılı teyit Soğuk teslimat Alerjen bilgilendirmesi
Sütlü tatlı sunumu, cam kap içinde sütlaç ve kazandibi örnekleri Günlük parti
Günlük yaklaşım

Günlük tatlı yaklaşımı: sabit vitrin değil, o günün ölçüsü

Sütlü tatlılar hazırlandıkları gün en iyi tada ulaşır. Biz de geniş ve sabit bir vitrinle değil, malzeme durumuna, mevsime ve gelen ön siparişlere göre şekillenen kısa bir hazırlık listesiyle çalışırız.

Neden günlük?

Süt bazlı tatlılar pişirme ve dinlendirme aşamasından sonra soğuk zincir gerektirir. Raf ömrü kısa olduğu için stok yapmak tadın ve dokunun düşmesine yol açar. Bu nedenle hazırlık, talebe göre planlanır; günlük porsiyon sayısı bilinçli olarak sınırlı tutulur. Böylece her tabak ideal soğuma ve dinlenme süresini görür.

Uygulama dışı kalan ürünler listeden çıkarılır. Kaynak süt partisi değiştiğinde kazandibinin karamelizasyonu farklılaşabilir; bu gibi durumlarda, iletişim kurduğumuz müşteriye farkı şeffaf biçimde iletip alternatif öneririz.

Sezonun rolü

Sütün yağ oranı, pirinç nemi, fındık ve tarçın gibi yardımcı malzemelerin kalitesi yıl boyunca dalgalanır. Mevsim geçişlerinde tariflerde küçük ayarlar yapılır: şeker oranı, pişirme süresi, dinlenme aşaması gibi detaylar farklı tutulabilir.

Bu ayarlar tadı yok etmez, korur. Sizi etkilemeyecek bir değişiklik sessizce uygulanırken, üründeki belirgin bir farklılık her zaman teyit mesajında açıkça yazılır.

Kategoriler

Sütlü tatlı kategorileri (örnek)

Aşağıdaki başlıklar sıkça çalıştığımız sütlü tatlı ailelerini tanıtır. Her gün hepsi bulunmayabilir; o gün için uygun olan liste, talep teyidinde netleşir.

Sütlaç

Pirinç, süt ve şekerin dengeli oranla pişirilip dinlendirildiği klasik. Fırınlanmış üstü karamelize ya da sade hazırlanabilir. Soğuk servis yaygındır.

Fırınlı veya sadeTek porsiyonAile boy
Kazandibi

Altı kontrollü biçimde karamelize edilmiş, tavuklu ya da tavuksuz hazırlanabilen yoğun sütlü tatlı. Tavuklu seçenekte et, dokuyu vermek için kullanılır.

TavukluTavuksuzDilim
Keşkül

Badem veya fındık gibi çerezlerin süte eklendiği, pudingvari ama daha hafif yapılı bir tatlı. Üzerine antep fıstığı ya da hindistan cevizi ile çeşitlendirilebilir.

BademliFındıklıCam kap
Supangle

Kakaolu muhallebi üzerine hafif bir çikolata kaplaması ile sunulan, kaşık kalınlığında yoğun dokusuyla bilinen sütlü tatlı. Parça kek istenmezse sade hazırlanabilir.

SadeKekliPorsiyon
Tavuk göğsü

İnce didilmiş beyaz tavuk eti, süt ve pirinç unu ile homojen bir yapıya dönüştürülür. Et tadı değil, dokuyu oluşturmak için kullanılır. Alerjen bilgilendirmesi önceliklidir.

KlasikTek porsiyonAile boy
Muhallebi

Süt, şeker ve nişastanın sade bileşiminde hazırlanan temel tatlı. Üstüne meyve ya da toz tarçın eklenerek günlük varyasyonlar hazırlanabilir. Çocuklar için tercih edilebilir.

SadeMeyveliTarçınlı

Yukarıdaki başlıklar örnektir ve standart bir vitrin oluşturmaz. Belirli bir gün için hangi tatlıların uygun olduğunu, porsiyon sayısı ve teslimat detaylarınızı iletişime geçince netleştiririz.

Süreç

Talep, teyit, hazırlık, teslim

Ön sipariş akışı dört belirgin aşamadan oluşur. Her aşamada neyin, kiminle, nasıl konuşulduğunu anlamanızı isteriz.

Talep

İletişim formu veya telefon aracılığıyla bize ulaşırsınız. Mesajda ürün (örneğin sütlaç), adet veya porsiyon bilgisi, teslimat şehri ve istenen gün aralığı olması işi hızlandırır. Henüz bağlayıcı bir sipariş yoktur; yalnızca ön taleptir.

Teyit

Mesajı aldıktan sonra o gün uygun olan tatlıları, porsiyon sınırını, yaklaşık fiyatı ve teslimat seçeneklerini size yanıtlarız. Detaylar onayladığınızda sipariş kesinleşir. Fiyat, miktar veya teslimat değişirse kaydı yeniden onaylarız.

Hazırlık

Tatlılar, teslimat saatinize yakın şekilde pişirilip dinlendirilir. Sütlü ürünlerin soğuma süresi takip edilir. Ürün ambalajı; cam veya gıdaya uygun kap seçenekleriyle, taşınma süresi ve mesafeye göre belirlenir.

Teslim

Adresinize teslim veya noktada teslim alma şeklinde iki yaklaşımla çalışırız. Soğuk taşıma gerekliyse ortam ısısına duyarlı bir düzenek kullanılır. Teslim sonrası tatlıyı en kısa sürede buzdolabına almanızı öneririz.

Soğuk ürün teslimatı

Soğuk ürün teslimatı (genel koşullar)

Sütlü tatlılar ısıya duyarlıdır. Aşağıdaki ilkeler genel çerçevedir; şehir, mesafe, mevsim ve gün saatine göre ayrıntılar değişebilir. Kesin koşullar, her siparişin teyit aşamasında yazılı olarak paylaşılır.

Zincir ve ambalaj

Teslim noktasına kadar ürünün soğuk kalması için kapalı ambalaj ve ortam ısısına duyarlı taşıma tercih edilir. Paketleme; porsiyon sayısı, yol süresi ve günün sıcaklığı değerlendirilerek seçilir. Açık ve soğutmasız uzun mesafe taşıması yapılmaz.

Mesafe ve süre

Kısa mesafede paket, uzun mesafede soğuk taşıma bileşeni eklenir. Belirli mesafeler üzerinde teslimat yalnızca uygun hava ve araç şartları karşılandığında önerilir. Bu değerlendirme teyit sırasında her talep için ayrı yapılır.

Teslim sonrası

Teslim anında alıcı tarafından ürünün görünürdeki durumu kontrol edilmelidir. Tatlıyı alır almaz buzdolabına yerleştirmek, tadı ve gıda güvenliğini korumak için önerilir. Aile boy tepsiler için de aynı ilke geçerlidir.

Bu bölümdeki bilgiler genel ilkeleri özetler. Hiçbir ifade sıfır risk veya kusursuz koşul garantisi içermez; her teslimat o güne özel koşullara göre değerlendirilir.

Alerjen bilgilendirmesi

Alerjen bilgilendirmesi (genel)

Üretim alanımız sütlü tatlı odaklıdır. Aşağıdaki alerjenlerin bir kısmı veya tamamı, ürünlerde veya aynı hazırlık alanında bulunabilir. Belirli bir alerjiye karşı hassasiyetiniz varsa sipariş öncesinde bildirin.

Kullanılabilecek alerjenler

Aşağıdaki listeyi tarif zorunluluğu olarak değil, genel uyarı olarak okuyun. Bir üründe bu alerjenin bulunup bulunmadığı, sipariş teyidinde netleştirilir.

Süt ve süt ürünleri Gluten (buğday bazlı) Yumurta Sert kabuklu yemişler Susam Soya (eser miktar ihtimali)

Hassasiyet durumları

Laktoz hassasiyeti, çölyak veya fındık alerjisi gibi durumlarda belirli tatlıları tavsiye etmeyebilir ya da alternatif öneririz. Tek bir tarifte tüm alerjenlerin kaldırılması çoğu zaman mümkün değildir; bazı durumlarda ürün reddedilebilir.

Çocuklara veya yaşlı bireylere sunacağınız tatlılarda, aile büyüğü ya da bakım veren kişilerin alerjen listesini incelemesi önerilir.

Örnek fiyat aralıkları (₺)

Yaklaşık fiyat bantları

Aşağıdaki tutarlar örnek ve ortalamadır. Kesin fiyat; porsiyon, ambalaj, tarif, teslimat türü ve mesafeye göre farklılaşır ve yalnızca teyit adımında netleşir.

Sütlü tatlı porsiyon
180 – 360 ₺
Tek kap; tarif ve süslemeye göre değişir.
Aile boy tepsi
650 – 1.450 ₺
Paylaşımlı sunum; 4–10 porsiyon arası kapasite.
Haftalık paket
1.800 – 4.200 ₺
Belirli günlerde farklı tatlılar; planlama gerektirir.
Soğuk teslimat
120 – 320 ₺
Mesafe, ambalaj ve günün koşullarına göre.

Fiyatlar örnektir; porsiyon, sezon, teslimat ve hazırlık detayları etkiler. Kesin fiyat, talep teyidinden sonra yazılı olarak paylaşılır. Bu sayfa hiçbir bağlayıcı teklif oluşturmaz.

Planlayıcı

Porsiyon planlayıcı

Miktar ve teslimat seçeneğine göre yaklaşık bir fiyat aralığı görmek için aşağıdaki alanları kullanın. Girdiğiniz bilgiler tarayıcınızdan çıkmaz ve hiçbir yerde kaydedilmez.

2
1 ile 12 arası seçebilirsiniz. Daha yüksek adetler için iletişime geçmeniz gerekir.
Yaklaşık fiyat aralığı
0 ₺ – 0 ₺
Bu tutar kesin değildir; yalnızca görsel bir planlama aracıdır. Bağlayıcı fiyat, talep teyidinde oluşur.
Sıkça sorulan sorular

SSS

Ön sipariş öncesinde sorulan yaygın konulara dair kısa yanıtlar. Size özgü durumlar için iletişime geçmeniz en doğrusudur.

Genel olarak teslim gününden en az bir gün önce talep açılması önerilir. Aile boy veya haftalık paketlerde planlama için daha geniş bir zaman aralığı tercih ederiz. Her talep, teyit aşamasında netleşir.
Porsiyon seçeneklerinde düşük adetli talepler genellikle karşılanır; belirli günlerde üretim planına göre minimum sayı istenebilir. Detay, talebinize özel yazılı olarak belirtilir.
Talep teyidinde sipariş verdiğiniz tatlının temel bileşenleri ve olası alerjenleri metin olarak paylaşılır. Hassasiyetiniz varsa, bunu mesajınızda mutlaka belirtmeniz önerilir.
Ödeme yöntemleri ve tutarları, teyit mesajında açık şekilde belirtilir. Çevrimiçi kart tahsilatı, banka havalesi veya teslim anında ödeme seçeneklerinin uygunluğu, sipariş büyüklüğüne göre değerlendirilir.
Gıda ürünleri kategorik olarak geri iade edilemez. Hazırlık aşamasından önce iptal talepleri, teyit mesajında belirtilen süre aralığında karşılanabilir. Ayrıntı için Kullanım Şartları.
Bireysel ve kurumsal talepler için fatura kesilir. Kurumsal fatura için vergi dairesi ve numarası bilgisinin teyit öncesinde iletilmesi gerekir.
Belirli günler ve saat aralıklarında, anlaşılan noktada ürününüzü teslim alabilirsiniz. Noktayı ve saati teyit aşamasında yazılı olarak paylaşırız.